يتم اختيار الأصناف المستهدفة للمراقبة على أساس المعايير التالية:

• - حساسيتهم للأمراض الواجب الإبلاغ عنها.
• - أهميتهم الاقتصادية.
• - الأنواع التي يمكن نقلها بين مناطق الإنتاج.

الأصناف المختارة حاليًا هي:

وفي إطارهذا البروتوكول ، تم وضع خريطة التقسيم الجغرافي لتقسيم المناطق على طول الساحل الوطني. و قد تم تحديد المناطق وفقًا لمعايير مختلفة:

• - وجود الصيد و / أو استزراع المحار
• - الخصائص الهيدروغرافية والخصائص الجغرافية (التماسك الهيدرولوجي).
• - المعلومات الأساسية التاريخية للعدوى في المناطق.
• - التوافق مع مجال عمل المراكز الإقليمية للمعهد.

على أساس هذه المعايير ، حددت 11 منطقة (8 في المحيط الأطلسي و 3 في البحر الأبيض المتوسط):